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1 kilo de farine
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une cuil a soupe de levure de boulanger
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1 cuil a café de sel
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- délayer
dans l'eau tiède la levure boulangère laisse
durant 10 ou 15 min
- ajouter
la farine
- travailler
la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle et
bien lisse.
- laisser
la pâte se reposer 10 ou 15 minutes
- diviser
la pâte en morceau de la grandeur du plat de cuisson
de la dimension d'un plat de tarte
- Etaler
la pâte de 2.5 cm d'epaisseur, la couvrir et la laisser
monter durant 45 min, elle va doubler de volume. La dure peut
être moins ou plus cela dépend de la température
de l'endroit ou vous la gardez.
- Faire
chauffer le four a température haute
- baisser
la température a moyenne et faire cuire le pain une
demis heure ou 40 min.
je remercie ma belle mère Nora pour ces délicieuses
recettes |
