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Piquez les
merguez avec une fourchette pour faire sortir la graisse durant
la cuisson, les faire griller un moment a feu moyen dans une
poele.
Pour servire
arroser d'un citron et presenter chaud.
Elles sont
souvent accompagnees d'une salade tunisienne
voir la
recette ou un plat tres connu aussi sous le
nom de kafteji voir
la recette
kafteji
Sert
4 à 6.
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