| Voici
quelques trucs pour réduire votre consommation de gras
et de cholestérol :
VIANDE, VOLAILLE ET POISSON
Ne faites pas de la viande le mets central de chaque repas.
Les produits céréaliers à grains entiers
et les légumes peuvent constituer le mets principal de
certains repas. Diminuez vos portions de viande. La taille d'une
portion ne dépasse pas celle d'un paquet de cartes.
Essayez plus souvent les substituts de viande comme les lentilles
et les fèves.
Quand vous achetez de la viande, achetez des coupes plus maigres
:
bifteck de ronde, rôti de croupe, pointe de surlonge,
boeuf maigre à ragoût et filets de porc qui ne
sont pas trop striés de gras;
viande dont le gras est à l'extérieur et s'enlève
facilement;
steak haché extra-maigre ou maigre.
Enlevez la peau du poulet ou de la dinde avant de manger ces
viandes.
Mangez du poisson au moins deux fois par semaine. Choisissez
du poisson comme le saumon, le maquereau, la sardine, le thon
et la truite.
JAUNE D'OEUF
Ne mangez pas plus d'un jaune d'oeuf par semaine. Vous pouvez
manger autant de blancs d'oeufs que vous désirez; ils
ne contiennent pas de cholestérol. Essayez de réduire
le nombre de jaunes d'oeufs que vous utilisez dans les pâtisseries.
Utilisez deux blancs d'oeufs à la place d'un oeuf entier.
suite
|
